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黄油煎松茸、越是高端的食材越需要简单的烹饪

2018/7/23 15:35:38     点击量:( 2382)
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香格里拉松茸

茸的味美很多人都知道


但并不是所有人都能尝到

新鲜的松茸季节短、产量低
香格里拉松茸






当然了

松茸还有更多难搞的部分

比如不能用自来水洗刷表面

最好的办法是用竹刀薄薄削去脏的表皮

至于为什么用竹刀

也是因为松茸极难保鲜

尽可能不要接触金属也能防止氧化
香格里拉松茸

而对于松茸这种极品食材

很多人根本不知道该怎么做

趁着现在是吃松茸的季节

今天就来聊一聊

松茸要怎么吃
香格里拉松茸
松茸最正点的吃法就是用油煎烤

越是高端的食材就越需要简单的烹饪

才不算浪费食材的一身“才华”
香格里拉松茸
舌尖上的中国推荐吃法
食材
新鲜松茸/黄油/海盐
香格里拉松茸
做法及步骤

1、处理干净的松茸切片,菌冠的切面还真是好看

2、黄油放平底锅融化,放入松茸片,小火慢煎
香格里拉松茸
3、松茸两面边缘煎至微微焦黄即可,不需要煎很久

4、最后撒上一点海盐就可以享受美味了
香格里拉松茸

松茸不仅难得

好的松茸更难得

大家都知道云南盛产松茸

却不知道松茸的品质是西藏最佳!
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