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原来松茸除了美味还有这些功能

2018/7/23 15:12:47     点击量：( 2357)
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1、原子弹下的传奇

——二次世界大战，原子弹在广岛爆炸，广岛几乎成为废墟，松茸是当地第一种生长出的菌类，复苏速度超过当地所有植物。
香格里拉松茸

2、万菌之王

——作为世界上最珍贵的天然野生菌，松茸被誉为万菌之王。而长期的大量采收和植被破坏等原因，松茸已被列为国家二级濒危保护物种。
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3、不能人工栽培

——松茸不是依赖基质、土壤生活，而是与树木的细根共生，由菌根直接吸取树木产生的糖类。这种特殊的营养吸收关系，使得松茸至今无法人工栽培。

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4、抗辐射

——松茸多糖能够清除体内过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。
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5、抗衰老养颜

——松茸多糖的特殊结构能减少体内的自由基数量 ，抑制黑色素的生成，起到养颜的作用。

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6、壮阳

——松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾功效。
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7、抗癌

日本癌症致死率远低于世界平均水平的原因在于，日本人的全民防癌意识以及全民防癌食材——松茸。据日本关西医科大学教授上山泰男的研究表示，松茸含有一种其他任何植物都没有的活性物质——松茸醇，正是它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。同时，研究表明，松茸在抗肿瘤作用主要表现在直接杀死肿瘤细胞以及诱导肿瘤细胞凋亡两方面。

2001年，日本肿瘤专家组公布研究成果称，松茸具有防辐射、抗癌，有补肾助阳的功能。在日本人眼里，松茸的神奇魅力无法抵挡。据官方资料统计，中国松茸约有70%出口日本。

每年7-9月份，各种野生菌争相出产，名贵的松茸也是其中之一。松茸既是高档菜品食材，也是一种药用菌，好处多着呢！不过，不懂怎么吃松茸，就很浪费了。松茸怎么做好吃？

松茸是一种非常珍贵的食用菌，在它身上出现了很多高档的酒宴菜肴，松茸还具有非常好的保健作用，如抗癌，它被用来治疗早期的癌症和糖尿病。另外松茸还含有丰富的维生素，小小松茸就能补充人体所需的营养。
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